杂酱要熬制多久（熬杂酱的正确方法视频）

杂酱的制作时间因配方和工艺不同而异，但一般需要至少半个月以上的时间来熬制。

首先需要将黄豆、麦子、豆饼等原料浸泡，煮熟，晾凉，然后加入盐、糖、酱等调味料，再放入坛子或罐子中密封发酵。

在发酵过程中，需要每天搅拌一次，保持通风和湿度，直到出现特定的酸臭味道才能停止发酵。整个熬制过程需要耐心和细心，以确保酱料的口感和品质。

做杂酱，要用到黄豆酱和甜面酱才好吃，熬制时间半个小时就可以了