第1步. 把需要的材料切好备用
第2步. 土豆切粗条,过几变凉水,把上面的淀粉冲洗一下,然后放点盐拌匀,淹1个小时,可以让土豆里的水分出来点。控干水,下锅炸至筷子可以扎透
第3步. 把虾开背用料酒少许盐淹10多分钟,打一个鸡蛋,放少许淀粉拌匀,下锅炸,喜欢吃酥一点的,就多炸一会儿
第4步. 我准备的鸭头就是市面上买的久久鸭,切两半。过下油就行
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