螃蟹条的正确吃法（家常螃蟹的正确吃的方法）

用料：

螃蟹500g

葱4棵

生姜4片

红辣椒4个

料酒3勺

醋3勺

糖5g

盐5g

步骤：

1.、螃蟹洗净，用刷子将蟹毛、蟹壳刷洗干净。上锅蒸5分钟，取出。把螃蟹壳打开，去肺和腮，把螃蟹劈成两半。

2、准备调料，葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。

3.热锅凉油，放入姜、蒜、红辣椒翻炒十几秒钟，炸出香味即可。怕辣的可以少放一些，起到去腥的作用即可。放入螃蟹翻炒。

4.倒入准备好的汁，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。