泼油空心菜最正宗的做法（油泼空心菜的制作方法）

制作泼油空心菜需要的食材：空心菜500克、大蒜4瓣。 调味料：食用油8克、盐1克、鸡精1克、辣椒面3克。方法及步骤：

1、空心菜洗净白灼后备用

2、准备蒜末

3、蒜末，六婆辣椒粉，盐，蚝油，醋等调料放在碟中

4、锅中热油，油冒烟后将油泼到蒜末，辣椒粉中

5、拌匀，即可食用

1、将空心菜菜叶掰掉，（叶子也可以吃）在掰碎

2、将大蒜先炒熟，后盛出

3、起锅放油，放入空心菜，翻炒

4、之后加入之前的大蒜，加盐，加料酒，装盘