柿子放了很久了还不熟是为什么（柿子不放冰箱能放多久）

首先柿子不熟是不能吃，正确的催熟柿子方式有：

1、成熟的苹果或香蕉催熟。准备一个苹果或者香蕉都可以，不过要选择比较成熟的，效果要更好。把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，一般温度如果超过24°的话，一般四五天时间，一个篮子里的柿子基本上都会变软，变熟了。原理即是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的。