糖酿醋鱼的做法（糖醋鱼做法正宗的做法）

糖酿醋鱼是一道传统的川菜，做法简单。首先，将鱼片用盐和料酒腌制片刻，然后用淀粉裹上一层薄薄的薄脆。

接下来，将锅烧热，加入适量的油，将鱼片煎至两面金黄。

然后，将锅中的油倒掉，加入适量的糖和醋，煮沸后加入适量的水，再加入葱姜蒜和辣椒炒香。

最后，将煎好的鱼片放入锅中，翻煮片刻，让鱼片充分入味。糖酿醋鱼色香味俱佳，酸甜可口，是一道美味的家常菜。