邵东豆角干的做法

主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)

做法

1、干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。

2、起油锅(干菜需要油多一点)，先煸炒五花肉片。

3、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

4、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

5、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。