烤面包一般用的是什么油（电饭煲烤面包要什么油）

做面包的基础面团需要butter，一般译为黄油，有些地方则称为无盐奶油、无盐发酵奶油或牛油。

例如汤种咸面包的基础方子： 高筋粉238克，干酵母5克，盐5克，细砂糖25克，奶粉10克。全蛋40克，水50克，汤种62克。黄油40克 如果做内卷的咸面包，如吞拿鱼玉米面包，则需要少量橄榄油。例：用上面的基础面团，擀成大概30×40cm的一片，刷一层橄榄油后再铺满刨丝奶酪、吞拿鱼和罐头玉米粒，卷起，切成八段，继续二次发酵后，入已预热烤箱180度上下火烤20分钟左右即可。