三吱是哪里的菜

广东的菜

三吱主菜为刚出生的活老鼠。

食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。

再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。

当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。

是中国十大禁菜之一，极其残忍。