河南人为什么把香菜叫芫荽（河南人眼中香菜的神奇功效）

芫荽在河南人的饭食中出现的频率如此之高，让喜欢的人爱不释口，不喜欢的人避之不及。

“香菜”这个名字在石勒当皇帝时,就成了芫荽的别名之一,又因为它特别能体现芫荽的特点,又简单好写,好传播,于是清朝后,就渐渐流传开来,

在河南，口头都是说芫荽，但官称就是香菜，到超市就是写的香菜，但还有一种菜也叫香菜，但分大叶香菜，和小叶香菜，因为这种香菜在夏季是饭店和居家的一种凉拌菜必备品，深受人们喜爱，也称为实香菜，这种实香菜春季发芽，冬季枯萎，但芫荽是冬天的一味菜，在夏秋季节，少见，为了区分夏秋季的香菜和冬季的香菜，人们也把夏秋季的香菜叫做也实香菜。