粉肠芋头煲的做法（芋头米粉煲做法图解）

主料：猪大肠350克、芋头200克
调料：色拉油50克、大蒜（白皮）40克、黄酒15克、淀粉(玉米)5克、蚝油10克、酱油5克、白砂糖5克、盐4克、胡椒粉2克、味精1克
做法：
1、肥肠从中间剖开，去净油脂
2、芋头去皮，切滚刀块
3、蒜剥净表皮，洗净
4、肥肠放入开水中煮透，捞出沥干
5、炒锅中放油烧热，把芋头下锅炸，待其颜色发黄时，把蒜瓣、肥肠一同下锅稍炸捞出
6、锅中留余油少许，把蚝油倒入锅中炒出香味，加入黄酒、酱油，添入350克开水
7、然后把肥肠、芋头、蒜、白糖、胡椒粉、精盐、味精都放入锅中，烧开，勾入水淀粉，盛入煲锅即可