冒菜怎么做（正宗冒菜底料批发厂家）

冒菜是四川传统美食，主要以猪肚、豆皮、豆腐及各种蔬菜制成。做法很简单，首先把食材切碎，煮透，放入一个大碗中，再倒入辣椒油、花椒粉、豆瓣酱和其他调料，搅拌均匀。可以根据口味要求添加咖喱粉、芝麻酱等。

最后将碗中的食材和调料放入开水中闷煮一段时间，直到所有食材都煮烂热透，即可食用。冒菜辣度较高，因此入口前要先品尝一下辣度，对于不太能吃辣的人可以适当调低辣椒用量。