何大厨自制酸菜最简单的方法

主料:酸菜1斤，五花肉1斤

辅料

盐适量葱花适量姜丝少许花椒1小撮八角4个葱1根水晶粉一袋胡椒粉适量

1.砂锅加入大料，生姜，放五花肉，煮到可以用筷子轻轻插入捞出放凉。将五花肉切片备用。

2.酸菜洗干净切丝装盘，用油先炒酸菜，然后倒入砂锅里的汤，全部倒入。等汤和酸菜煮开后，倒入肉，加入水晶粉水晶粉煮五分钟就熟了。起锅前加入盐，胡椒粉，出锅