蜂蜜水是碱性还是酸性（最强碱性食物第一名）

蜂蜜的PH值大约在3~4之间，从溶液酸碱度上看是酸性的，但从食物酸碱性上看却是碱性食物，食物的酸碱性与食物本身的PH值无关，只取决于食物代谢后产物的酸碱性，蜂蜜的代谢产物中富含钾、钙、镁、钠等碱性元素，因此PH值虽然呈酸性的蜂蜜实际上是碱性食物。

蜂蜜属于碱性食品。尽管蜂蜜本身具有弱酸性。食物的酸碱度与其自身PH值无关(味道酸的食物不一定就是酸性食物),主要是食物经过消化、吸收、代谢,最终在人体内变成酸性或碱性物质。