新鲜香肠晾晒后会减少多少重量（烘干的香肠放冰箱冷冻还是冷藏好）

减少20%-30%重量。

新鲜香肠在晒干后重量的减少主要来自于水分的蒸发。由于香肠是用肉和其他配料制成的，其中含有大量的水分。在晒干过程中，这些水分会逐渐蒸发，导致香肠重量的减少。根据一些经验，10斤肉灌制的香肠晒干后重量在7-8斤，减少20%-30%重量。