先将糯米粉、小麦淀粉、木薯粉混合，备用；
将水煮沸，下红糖搅拌到融化了，冷却，加椰浆搅匀，再倒入混合粉中拌匀成面糊；
还需要熬个红糖油，增加香味和甜味上的层次感，奶锅中加少许红糖和净水，以小火快速搅拌，熬成糖油，趁热倒入面糊中拌匀
面糊要过一下筛，口感才细腻，然后取一容器，先倒至半满，小火蒸一小时后取出，摆上核桃肉，再淋少许面糊帮助核桃定型，之后再蒸一刻钟即可
食材清单
椰浆 400ml 、 糖桂花 80克 、 吉利丁粉 60克 、 白砂糖 80克 、 温开水 750ml 、 盒子 1个
烹饪步骤
1、准备好材料
2、把60克吉利丁粉分别各30克粉放入容器中，加入90ml水搅拌均匀，让吉利丁粉充分溶解
3、锅里倒水450ml水和80克糖桂花，煮开后转小火，倒入备好的30克吉利丁粉搅拌均匀，放凉。
4、锅内倒入400ml椰浆和100ml水，80克白糖煮开后转小火，再倒入剩下30克吉利丁粉搅拌均匀，放凉（白糖根据自己口味加减）
5、记得放凉 凉 凉……
6、盒子铺一层保鲜膜。以备出模是方便取出。我这个不记得放保鲜膜
7、盒子内倒入椰浆汁，倒多少自己喜欢，放入冰箱冷冻（急冻）10分钟后取出；倒入第二层桂花水，再放入冰箱冷冻10分钟。一直重复这个动作，直到材料用完！
8、做好的桂花椰汁千层糕放冰箱冷藏（保鲜）6个小时以上，取出切块，形状随意！
