面筋炖肉怎么做（面筋烧肉的正确做法）

主料 ：五花肉350g；面筋400g。

辅料 ：姜3片；八角1个；桂皮3g；香叶1片。

调料： 盐5g；糖15g；料酒2大勺；老抽1.5大勺；鸡精2g。

步骤1

准备食才--五花肉切块，放开水焯过捞出。 面筋切滚刀块，用开水焯过。

步骤2

锅里放油，放糖，放下五花肉煸炒上色.

步骤3

加一大碗开水，放姜片，香叶，八角，桂皮，料酒，大火煮开，小火滚30分钟.

步骤4

放下面筋，老抽，大火煮开，中小火10分钟.

步骤5

放盐，大火收干汁，放鸡精煸匀即可。