第一次吃牛排迟几分熟（吃牛排正确说法是说几分熟）

七分熟

第一次吃牛排通常推荐选择七分熟。因为七分熟的牛排在烹饪过程中，中心的温度可以达到70℃，使得牛排的大部分区域都已经熟透，但又保留了一定的血水和嫩度，这样可以使牛排的口感层次更加丰富，既有熟透的饱满感，又不会有过于生硬或干涩的感觉。

第一次吃牛排建议吃十分熟，比较不容易吃坏肠胃，因为牛肉中的寄生虫还是挺多的。