南瓜切开之后发霉是怎么回事（切开的南瓜容易发霉怎样保存长久）

答：切开的南瓜发霉了，不能吃的。南瓜存放的过程中一旦发生霉变现象，不仅在表面可见的发霉部分上有较多的霉菌毒素，而且在南瓜内部都可能含有霉菌毒素，如果不慎误食对身体健康有害。建议南瓜切开后发霉了，应尽快扔掉处理，避免和其他食物放在一起交叉感染导致霉菌扩散更严重。

而一旦发霉，霉菌已经渗透到整个部位，只是表面发霉的地方因为与空气接触而霉菌较多。