卤牛肉切开后 里面的颜色发暗正常吗(卤牛肉切片后表面发绿什么原因)

卤牛肉切开后 里面的颜色发暗正常吗(卤牛肉切片后表面发绿什么原因)

首页维修大全综合更新时间:2025-08-04 00:24:53

卤牛肉切开后 里面的颜色发暗正常吗

你所谓的发暗是怎样的,牛肉煮熟本来就比鲜肉颜色暗一点。只要是正常的熟肉颜色,不是发黑,应该都是正常的。另外,外面卖的卤牛肉很多都要加硝盐,这样卤出来的肉颜色很红,卖相很好。但是吃了对人没有什么好处。所以建议你不要购买那种很红的卤牛肉。只要不是发黑,肉的本色其实是最好的。原汁原味

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