糖醋猪蹄正宗做法

原料：猪蹄半只

辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香醋适量

做法：

1、猪蹄半只，洗净焯水切块；

2、蒜丝与蒜片备好；

3、热锅，放少许油，将姜蒜爆香；

4、放入猪蹄炒一会，倒入料酒。酒可多放一些，增香除腥；

5、加入冰糖、生抽、老抽、香醋炒匀；

6、转入电压锅，通电源，扭到“粥类”键；压熟；

7、转至铁锅，不加盖，大火收汁。此时，可调整酸甜味道，根据自己的喜好增加糖醋，也可适当加一点盐；

8、看到汤浓厚时， 即可关火盛盘享用