青椒能做辣椒酱吗（好吃的辣椒酱推荐第一名青椒）

青椒可以做辣椒酱。具体做法如下：

食材准备。青椒选肉厚微辣的，去蒂洗干净，青椒籽不要去掉了，大蒜切成碎末备用，青椒也切成细丁备用。

烹饪方法。平底锅放大量的油，小火煸香花椒后把花椒捡出来，蒜末入锅炒香。青椒丢进锅里中小火慢慢翻炒，让油慢慢煎炸掉辣椒的水分。辣椒慢慢变色变软，并且香味也越来越浓，这时候就可以放白醋和盐调味了，装盘放凉后存冰箱里冷藏，放四五天都可以。

答:青椒能做辣椒酱吗【可以】

材料

植物油15毫升，新鲜青椒20条(辣味)，切丝，蒜头3瓣，剁碎，洋葱半个，剁碎，盐4.5克，水450毫升，蒸馏苹果酒醋225毫升

做法一

1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅，置于大火上，下油，青椒，蒜头，洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟，其间不断搅拌。关火，将混合物放室温下冷却。

2.将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状。停下，慢慢加入食醋，再开机搅几下。

3.将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里，并盖紧盖子放入冰箱里可存放6个月。