鲜猪黄喉怎么处理方法（新鲜猪黄喉处理教程）

浸泡法。新鲜的黄喉上面会粘附一些不干净的物质，所以可以把黄喉放在热水中浸泡20分钟左右，然后把上面附着的脏东西揉搓下来，再用清水冲洗干净就可以。想要把黄喉清理的更干净，可以在水中加入一些盐，或者是碱块，这样可以更加速黄喉表面脏东西的脱落，可以把黄喉清洗的更加干净彻底

鲜猪黄喉处理方法如下

1.黄喉洗净，先斜刀切段，再沿切面打刀花。

2.盆里加一点白醋将黄喉泡5分钟。

3.泡姜、泡海椒、野山椒剁粒、芹菜切粒。

4.姜米、蒜片。

5.汤锅水开后将黄喉焯水。

6.沥干水分后和少许盐。

7.油温合适时下蒜片、姜米、花椒爆香。

8.混合调料爆香。

9.放黄喉快速翻炒。

10.放鸡精、孜然粉混匀起锅