连锅汤是什么（连锅汤有多少种配方）

连锅汤是一道四川传统名菜。做法是:选猪后腿肉、白萝卜或圆白菜。先将肉用开水煮透后捞出切成大薄片，后将萝卜切成3一4厘米薄片到入肉汤中煮开加入姜葱等调料，煮熟后再到入肉片稍煮后加盐、味精、胡椒粉即可，食时蘸汁。特点是汤鲜可口、肉嫩。

连锅汤是一道四川省汉族传统名菜，属于川菜系，汤鲜可口，肉嫩，营养丰富又美味。