怎么区分新鲜猪肉和病死肉（教你一招辨别病死猪肉）

1.看外观

健康猪肉表皮无斑痕。病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至会出现红色或黄色隆起瘓块；健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，而病死猪的瘦肉色泽较深或呈暗红色；健康猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽，而病死猪肉脂肪呈红色或黄色等异常色泽。

2.闻味道

健康猪肉具有正常的鲜、香味，无异味。病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。