压猪头肉的做法

原料：猪头、清水。

做法步骤：

第1步、洗净的猪头下锅焯水。

第2步、翻面。

第3步、洗净浮沫。

第4步、高压锅放不开，又切开了。

第5步、切葱姜。

第6步、葱姜放压力锅内胆里。

第7步、放猪头和卤肉料。

第8步、放食盐。

第9步、放酒樱桃和生抽，加清水。

第10步、入高压锅，煮45分钟。

第11步、煮好的猪头。

第12步、趁热取出来，切片。

第13步、全部切好。

第14步、放可以把猪肉压实的容器内。

第15步、压上了10公斤纯净水。

第16步、压好的猪头肉。

第17步、取出来。

第18步、切厚片。

第19步、成品。