大疆M300和赛尔102s都是无人机，可以搭载相机进行航拍，从而获取影像数据，进而进行三维建模。下面是一般的三维建模流程：
1. 获取影像数据：使用无人机搭载相机进行航拍，获取高清影像数据。
2. 预处理影像数据：对获取的影像数据进行预处理，包括图像去噪、图像匹配、图像拼接等。
3. 生成三维点云数据：利用计算机视觉技术，将预处理后的影像数据转换成三维点云数据。
4. 生成纹理贴图：将影像数据与点云数据结合，生成纹理贴图。
5. 建立三维模型：利用三维建模软件，根据点云数据和纹理贴图，建立三维模型。
6. 优化模型：对建立的三维模型进行优化，包括去除噪点、修复破损部分、调整纹理等。
需要注意的是，以上流程只是一般的流程，具体的流程和步骤可能因不同的软件和工具而有所不同。另外，三维建模需要一定的技术和经验，如果没有相关经验，建议寻求专业人士的帮助。
大疆M300和赛尔102S都可以通过搭载相应的三维建模软件，在飞行过程中进行实时的三维建模。首先，需要选择适合的软件，如Pix4D、DroneDeploy等，然后按照指引进行设置。
在飞行时，需要根据建模区域的大小和形状选择不同的飞行模式，并根据软件提示的建模要求进行飞行。
完成飞行后，将采集到的飞行数据导入软件中进行处理，即可得到高精度的三维模型。
