春天第一茬韭菜能吃吗（头茬韭菜为何不能吃）

春天第一茬韭菜能吃并且通常情况下，第一茬韭菜的纤维及其他营养价值要高于后茬韭菜，就菜属于百合科多年生树根蔬菜适应性强，抗寒耐热因此，全国各处都有栽培。