葡萄糖熬制糖浆会结晶吗（熬糖浆出现结晶的补救方法）

葡萄糖熬制糖浆的过程中，如果浓度过高，可能会出现结晶现象。这是因为葡萄糖在高温下会溶解在水中，当温度降低时，葡萄糖的溶解度降低，就会从溶液中析出形成晶体。