什么豆热量高

黄豆，作为豆制品的黄豆本“豆”，它当中有30%是一种叫“贝塔伴大豆球蛋白”（贝塔-conglycinin）的蛋白质，它能够促进饱腹急速的分泌，而且其中所含40%的大豆蛋白又可以降低血液中的胆固醇，有助于减肥的进行。

大豆蛋白相比于肉类等动物蛋白，富含支链氨基酸可以增加肌肉，减少脂肪，并为人体提供营养。每100克黄豆所含热量为359千卡。