黄瓜炒羊血的做法

食材：羊血300克、黄瓜1根、蒜苗5根、蒜瓣5粒、花椒粉1勺、姜1块、红辣椒2根、盐适量、料酒1勺、生抽2勺。

做法：

1、食材备好。

2、羊血冲洗一下切小块。

3、水中放一点盐，用水焯一下血块，煮两二分钟，捞出淋干水分备用。

4、黄瓜洗净切片，蒜苗切段，蒜切片、姜切丝、辣椒切斜角。

5、炒锅中放油，油热后，放入姜丝蒜片煸炒至蒜片略黄，再下入辣椒炒香。

6、放入羊血块，加入料酒，花椒粉，盐，生抽用铲子轻轻翻炒，不要把血块铲碎，如果害怕粘锅可以再放少许水。再放入黄瓜翻炒

7、然后加入蒜苗快速翻炒几下就可以出锅了。