四川小鸡炖蘑菇正宗做法

四川小鸡炖蘑菇正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 04:24:42

四川小鸡炖蘑菇正宗做法

1

用料:鸡半只,干猴头菇1个,黄芪30克,党参15克,红枣10克,姜1块,盐适量,胡椒粉少许,葱花少许。

2

猴菇放入温热淘米水中。

3

用盖子将猴菇完全压入水中,浸泡数小时,挤干水分。

4

再用清水浸泡数小时,挤水,反复数次,直至水变得清亮。

5

最后挤干水分,剪去蒂,切成小块。

6

党参黄芪洗净切段,用清水浸泡。

7

鸡洗净,斩块。

8

放入清水中,大火焯去血水,捞出。

9

将处理好的所有材料及红枣姜放入砂锅中,大火煮沸后转小火炖煮2-3小时,至鸡肉软烂。

10

盛出,加盐调味,撒胡椒粉与葱花。

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