戗面发糕的做法（电饭锅做发糕的方法）

材料： 

低筋面粉150克，白砂糖80克，鸡蛋2个，植物油30克，泡打粉2克，淡奶油50克，葡萄干适量

步骤： 

1.将泡打粉、低筋面粉混合均匀，筛入一个容器里。 

2.将白砂糖、植物油和鸡蛋混合，用电动打蛋器搅拌均匀，颜色变浅时倒入淡奶油，在稍微搅拌一下。 

3.将混合好的干粉倒入蛋液中，用刮刀快速拌匀，加入适量的葡萄干，混合均匀即可。 

4.将模具涂一层油，倒入面糊，用电饭锅蒸约25-30分钟，到表面有蒸汽冒出即可。 

5.取出后先晾一会再倒出成型即可。

一、材料

粉110克、面粉110克、酵母(干)2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克

二、做法

1.米粉加入面粉。

2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)。

3.搅拌均匀。

4.模具事先涂油。

5.将面糊倒入。

6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。

7.再蒸20分钟左右即可。