沱茶的正确打开方式（沱茶的正确打开方式是蒸还是撬）

先将沱茶放入棉签纸上，将沱茶窝心朝下，沿着沱茶窝边向下插入茶针，插入后前后抬起，撬茶的时候，一手拿针，一手拿沱茶，用针尖顺着沱茶窝内边缘往里面慢慢插入，需注意安全，一次撬不可多撬几次，周边多撬几次再取块，翘开后即可进行冲泡。

开茶注意事项：

1、用力不要过猛，否则有可能因为茶针滑开而误伤自己。

2、扶着茶饼的左手，要尽量和茶针插入的角度保持平行或者是小角度，这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己。

3、解茶要一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。

另外，相比于茶饼，沱茶难度较大。

①不要把沱茶垫在大腿上撬，非常容易打飞针，打在大腿上。

②不要一手紧握沱茶，一手捏着茶针，悬空削水果的姿势来撬，用力的时候很容易扎伤手指。

③建议把沱茶垫在一个实在的桌子上，一手扶着，一手使茶针，慢慢剥离。