腊鱼身上粘乎乎的要洗干净吗（腊鱼怎么储存最好不用冰箱）

答案是要清洗的，不清洗的鱼肉腌制了肯定会发霉的。

如果用冷水清洗，冷水中的细菌和微生物会粘在鱼肉上，特别容易滋生病菌。如果用热水清洗，水太热又容易让把生鱼肉烫熟，热水一碰到鱼血，鱼血会马上变成血迹，凝固在鱼身上，这样还不如不洗呢，鱼身上全是污渍，更加容易滋生细菌，那样更容易发霉发臭，而且烫熟的鱼肉腊出来味道也没有生腊的香。

拿回来好好清洗过就可以了。本来就黏黏的，洗不彻底的。