为什么煮面汤有沫子（煮面水沫多原因）

煮面汤有沫子是正常的，这是因为面粉中含有蛋白质的原因，蛋白质在煮的过程中会溶入到水中形成的，从而增加了水的黏度，而这种黏度越高，泡沫子也会越多，这些泡沫吃后对身体有益的，不要担心，在煮面汤时，加入一些青菜，荷包蛋，沫子会被吸收一些，吃起来营养也全面些。