铁板豆腐夹腐竹做法（铁板烧腐竹做法）

铁板豆腐夹腐竹的制作方法：首先将豆腐切成小块，腐竹泡软后切成段，洋葱切片备用。

将铁板热锅加油，放入豆腐煎至两面金黄，再放入腐竹和洋葱炒匀。

接着加入酱油、盐、糖、料酒、水淀粉调味，翻炒均匀后铺平摆盘即可。这道菜口感鲜嫩，豆腐香浓，腐竹酥脆，色香味俱佳，非常适合家庭制作。

把豆腐切块，把腐竹夹在豆腐中间，蒸。