潘哥全部菜的做法（菜谱大全家常菜）

杏鲍菇排骨

用料：排骨400克  杏鲍菇200克 红椒两个

做法

1.排骨洗干净。锅烧开水加料酒生姜，放入排骨焯一下。蒜切成末，红椒切小块，杏鲍菇切小块。

2.锅里放油烧热加蒜末，红椒，豆瓣酱，再加排骨料酒、老抽、生抽、胡椒粉，加水和冰糖焖10-20分钟，加鲍菇加两勺盐加鸡精，鸡肉快收计加生粉。起锅后加点葱花即可

空心菜

用料：空心菜500克

做法：水加热放盐，空心菜在热水焯一下，蒜末和肉沫在油里炒，放点水，加盐鸡精生抽生粉水，炒熟后淋在空心菜上。