蒸窝头的面特别粘手怎么办（蒸窝窝头用什么面最好）

这时候右手拇指沾水，在圆面团底部钻一个洞，缓缓往面团顶部碾着推入，期间可以拇指再沾水，再慢慢碾，这样做的窝窝头，一点也不开裂。

依次把窝窝头做好，放在铺有湿屉布的蒸笼里。凉水上锅蒸25分钟。蒸好了再焖5分钟。如果开水蒸，就是15分钟，时间别短了，不然玉米面蒸不熟。

蒸窝头的面特别粘手，在做窝头前手上沾水，就不粘手了。