电煎锅烙饼的温度并不是固定的，它取决于多个因素，包括电煎锅的功率、饼的大小和厚度、以及您希望的烹饪速度。然而，通常情况下，烙饼时电煎锅的温度设置在中到中高温度范围内，大约是160°C到200°C（320°F到392°F）。
以下是一些通用步骤来帮助您确定适合烙饼的温度：
1. 预热电煎锅：将电煎锅预热至中等温度，通常在控制面板上会有指示或温度设定选项。如果没有温度设定，预热几分钟直到电煎锅达到适宜的工作温度。
2. 检查温度：如果电煎锅有温度调节功能，可以根据说明书上的建议进行设置。如果没有，可以通过观察食物的烹饪情况来调整温度。如果饼开始太快变黑而里面还没熟，说明温度太高；如果饼不容易成形或者烹饪得太慢，可能需要提高温度。
3. 调节温度：根据饼的烹饪情况进行实时调整。如果外皮煎得太快，可以调低温度；如果饼不够酥脆，可以适当提高温度。
4. 使用温度计：为了更精确地控制温度，可以使用一个独立的厨房温度计来测量电煎锅的表面温度。
5. 观察和调整：烹饪过程中要不断观察饼的颜色和硬度，根据需要调整温度。
请注意，每个电煎锅的具体操作可能会有所不同，所以最好是参考您所使用的电煎锅的用户手册来确定最佳的烙饼温度。此外，不同类型的饼可能需要不同的温度和时间，例如薄饼和厚饼的烙制要求会有所不同。
电饼铛在烙饼时温度最好是在110到120度之间，这样不容易焦，又可保证把饼烙熟。
电饼铛可以烙制各种食品，可参考以下温度：
薄饼、春饼、煎饼：140——160度
大饼、烧饼：180——200度
烧麦、锅贴：200——220度
焰饼、水煎包：200——240度
