老母鸡扛枪是什么菜（老母鸡扛枪正宗做法）

老母鸡扛枪这个菜是双枪母鸡煲。

双枪母鸡煲巩义地方名吃之民谣俗语“老母鸡扛枪”。

枪是指铁棍山药，牛冲。主料为老母鸡（母鸡超过约为400天以上的称之为老母鸡），主要配料为中草药，集党参，枸杞，大枣，适合中老年人、孕妇、产后恢复食用。

你说的"老母鸡扛枪"应该是双枪母鸡煲。

【双枪母鸡煲】巩义地方名吃之一——民谣俗语“老母鸡扛枪”枪是指铁棍山药，牛冲。主料为老母鸡（母鸡超过约为400天以上的称之为老母鸡），主要配料为中草药，集党参，枸杞，大枣，适合中老年人、孕妇、产后恢复食用。