砂锅鱼头豆腐汤怎么做

主料： 鱼头一个, 豆腐一盒

辅料： 榄橄油, 胡椒粉, 盐, 葱, 生姜, 鸡精各适量

步骤：

1. 鱼头清洗干净。

2. 豆腐切片，切好葱，生姜切成片。

3. 砂锅放入橄榄油，然后放入生姜片煸炒出香味。

4. 鱼头放入砂锅，先煎一面。再把另外一面也煎一下。

5. 倒点黄酒。加入清水，放点盐。大火开煮。

6. 煮开后放入豆腐，鸡精，撒上葱花即可。