糖蜜山楂最正宗的做法（糖霜山楂制作的方法）

用料

山楂 1000克

清水 1000ml

云南老冰糖 150克

柠檬 1个

做法步骤

1、新鲜山楂用盐水浸泡一下，清洗两遍。

2、山楂去核之后，泡在柠檬水里，防止氧化变黑。也可以把去核时带出来的果肉漂走;

3、锅里放上水，加入云南老冰糖。

4、倒入泡过柠檬水之后，又清洗干净了的山楂。

5、煮开的时候滴几滴柠檬汁，出小泡泡的时候，可以把小泡泡撇掉。

6、十分钟之后起锅装瓶。