豌豆芽苗菜怎么做（100斤芽苗菜能卖多少钱）

材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。

做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。

准备一个平底锅，清洗干净，起锅倒入适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。放入豌豆苗爆炒三分钟，再加入蒜苗炒断生，最后放入蒜沫和少许的盐，然后翻炒两分钟左右出锅。

这道菜必须大火速成，选豌豆苗一定要选很嫩的尖头部分，否则会影响口感。这道菜具有美容养颜，减肥去脂的功效。

主料

芽苗菜

500克

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

花椒

适量

葱

适量

步骤

1.这是长了一周的芽苗菜。

2.反复漂洗，主要是把种子外壳漂洗干净。

3.洗净后，沥干水分备用。

4.热油、小火炒香花椒。

5.放入葱花煸炒。

6.放入芽苗菜，旺火快炒。

7.用筷子翻拌，比勺子好用。

8.加盐、味精调味。

9.翻炒均匀，即可关火。

10.出锅装盘，即可上桌