排骨面怎么做

1.先将排骨凉水下锅，捞出浮沫杂质再清洗。

2.准备桂皮、八角、香叶、辣椒、花椒、、生姜、大葱、火锅底料、豆瓣酱。起锅烧油，将大料放入锅中炒香，再放火锅底料和豆瓣酱炒出红油。

3.放入排骨、倒入清水加盐、鸡粉、白糖、适量生抽、耗油，小火炖四十分钟关火出锅，将面和青菜煮熟捞出，把做好的肉和排骨汤盛入碗中即可。