甘蔗做出来是红糖还是白糖（甘蔗自制白砂糖和红糖全过程）

甘蔗做出的是红糖和白糖，红糖是甘蔗出来的第一道糖，经过深加工的是白糖。

甘蔗糖不是红糖，而红糖一定是甘蔗糖，红糖是蔗糖和糖蜜的混合物，其化学成分比较复杂，但主要成份仍旧是蔗糖，而甘蔗糖是所有蔗糖的统称，其中包括有红糖。

首先红糖和白糖及赤砂糖都是甘蔗做的。

白糖：白糖是把甘蔗汁熬制提纯结晶后经过工业化硫化脱色之后形成的。

红糖也是甘蔗汁熬制的，但是是物理方式，甘蔗汁经过过滤去杂质，用物理方法熬制，自然凝结成块状，不经过工业化的脱色步骤，保留了甘蔗里面的原始营养成分。

白糖主要用于食品调味，红糖用于温补活血，两者使用途径不同