材料： 小油菜2人份、水发黑木耳约10枚、蒜末、葱姜末少许、蚝油一勺、盐、生抽、鸡精少许；
做法
1.锅烧热倒入油至7成热，放入蒜末，炸至微黄，有香气。
2.再放入葱姜末煸炒出香。加入一勺蚝油，翻炒。
3.放入事先用水焯好的小油菜，翻炒2分钟，加入已熟的黑木耳。
4.炒2分钟，加生抽少许、盐入味。最后加鸡精翻炒出锅。
5.如果汤多，可以勾点淀粉，菜会更有味道，色泽也好。
推荐几个比较简单好吃的家常菜式： 酿蔬菜。这是一道用西葫芦，茄子和洋葱作为主料，用面包粉，罗勒叶，鸡蛋，牛奶等作为馅料的菜肴。做法是将蔬菜洗净切成两半，挖出中间的果肉，用盐水浸泡一会儿。将面包粉，罗勒叶，鸡蛋，牛奶等混合成馅料，填入蔬菜中。将酿好的蔬菜放入烤盘中，淋上橄榄油，放入预热的烤箱中烤40分钟左右，直到表面金黄1。
西湖莼菜羹。这是一道用鸡胸肉，莼菜和火腿作为主料，用玉米淀粉，麻油等作为调味料的汤羹。做法是将鸡胸肉切成小丁，用盐水浸泡一会儿去除血水。将莼菜洗净切成小段，火腿切成小丁。锅中热油，爆香蒜末，倒入鸡高汤烧开，放入鸡肉丁和火腿丁煮一会儿。将玉米淀粉和水调成水淀粉，倒入锅中勾芡。最后放入莼菜段和白胡椒粉调味，滴入麻油即可2
