炒生竹笋的家常做法

原料：生竹笋、小米辣、生抽、盐适量、油。

做法步骤：

第1步、竹笋焯水大概5分钟左右，捞起备用。

第2步、小米辣切丁备用。

第3步、热锅入油待油温70度左右，倒入竹笋翻炒片刻，加生抽、小米辣、盐快速翻炒起锅，装盘即可。

小贴士：

选取1-2寸的竹笋嫩尖，纤维更细腻。