油炸马虾的家常做法（干炸马虾最正宗的做法）

1、食材：虾20只，葱花适量，生抽3克，姜片4片，面包糠3克，料酒两勺，炸料适量

2、把虾收拾好用葱花料酒其他等等佐料腌制半小时

3、准备面包糠和炸料备用

4、把炸料里面放点水捣成浆糊，里面在打个鸡蛋液放进去，这样炸出来特别酥脆

5、把腌制好半小时的成果捡出来

6、锅中烧热放油，裹上调好的佐料浆糊，在粘上面包糠，油热后下锅炸

7、炸好捞出控油就可以吃了

家常做法

主料：大虾5个，芝麻少许。

辅料：鸡蛋1个，面粉25克，精盐、味精、绍酒、清油、花椒盐。

做法与步骤：

1、芝麻用水洗净晒半干，放在石臼里捣去外皮。

2、大虾去头须，剥去皮，除掉脊背上的沙线。

3、将虾由脊背片开，腹部相连，再由里面剞成交叉的花刀，用刀拍一下，撒上少许精盐、味精、绍酒，蘸上面粉、鸡蛋湖（鸡蛋打在碗内用筷子调匀），再沾上芝麻。

4、勺内放入油500克左右，油烧到五成热时，放入已沾好的芝麻虾，炸熟出勺控净油，切成长条码在盘内即成（吃时蘸花椒盐）