叔伯汤正宗做法（叔伯汤的制作方法视频）

主料

大头菜3片，西红柿适量

辅料

油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，香菜适量，糖适量，蘑菇粉适量

步骤

1. 西红柿洗净，用刀在表面划个十字花，锅中加入适量的水，水开下入西红柿烫一下。烫好的西红柿取出，去掉表皮，切成块。

21. 大头菜在淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净备用。

4. 锅中加入适量的水，水开下入大头菜焯烫，待颜色变绿捞出过冷水，然后切丝备用。

5. 炒锅加入适量的油，爆香葱花，下入大头菜翻炒。

6. 下入西红柿翻炒，炒碎，。

7. 加入适量的水，大火烧开，小火煮5分钟左右。

8. 加入盐、糖、胡椒粉、蘑菇粉调味，如果感觉汤汁不够浓郁，可以加点番茄酱调味。

9. 出锅，撒点香菜味道更好，喜欢的还可以加点香油。

温馨小提示

1、汤可以多放一些西红柿，如果感觉味道不够浓郁，可以加点番茄酱调味，正宗的苏伯汤都是加番茄酱调色调味的。

2、大头菜焯水后口感更好，颜色也漂亮